行业背景

快餐、奶茶、饮品是近几年新兴起的连锁餐饮业态，这种业态对店铺面积要求不高，投入小，利润好，回报快，被大家一致看好。与此同时，传统的快餐、奶茶连锁店行业往往是各自为政，门店独立管理，总部对加盟门店几乎无从管理，这样的情况下，很容易会出现品质服务管理不力，做坏品牌名气的问题。朋科软件多年来服务于连锁店行业信息化，深刻了解做为一个新兴的行业，在企业规模扩大，分店越开越多的背景下，其在管理上会面临手工管理难于适应 企业发展的问题，迫切需要通过现代化的计算机信息化管理系统对企业进行科学管理，强化企业内部工作效率，同时大力提升连锁店总部对各地加盟店企业的管理能力，为企业快速做大做强奠定坚实的企业管理基础。朋科精心定制开发食客汇快餐管理系统8，专为快餐、奶茶、饮品等行业企业发展提供全面的帮助和支持，帮助快餐、奶茶等连锁店企业提升工作效率、 帮助总部强化集团管理、建立企业良好外部关系，实现企业快速成长、品质可控的目标。

系统架构

解决方案

当前市场现状，每个行业都在不断的变化，逐旧推新，这促使了原有的大行业不断的细分、深化，仅仅就餐饮行而言：酒楼，西餐厅、咖啡馆、茶馆、自助餐、海鲜档、火锅、快餐、奶茶店等等，有的从无到有，有的拆分细化，有的逐步专一经营独具特钯，面对这种极速变化的市场环境，原有通用适应多种营业模式的产品已经很难去满足市场的需求—更专业的，更具针对性，更易于实施，使用的产品。快餐8是在多年行业经验基础上，结合用户的实际需求和国内外先进管理理念而设计开发的专门针对连锁快餐、奶茶、饮品、自选快餐等快餐企业的现代化数字信息管理系统。通过加强企业的连锁信息化建设，可以实现总部集中式管理，加强对门店的成本控制，同时规范门店经营模式，并进一步统一企业管理规范。且借助于企业的信息化管理技术，可在一定程度缓解高级管理人才的需求，使企业连锁经营管理变得轻松许多，同时也能更准确及时全面掌握企业整体的经营情况。系统充分考虑了快餐行业高标准管理要求以及快速业务处理需求，实现了连锁的统一管理、物料集中采购、中央厨房半成品加工等功能，提供专业采购流程管理及高效的数据处理能力，能实现快速制单、实时查询、快速统计等，并针对即买即取、牌号管理、餐桌管理等多种快餐经营模式做了贴身的功能设计，以快而简、简而到位的思路，大幅提高了快餐企业的经营高效，并实现标准化的管理流程，从而有效的降低企业经营成本，在激烈的市场竟争环境下保持竟争优势，实现更高的利润。

更人性化更便捷的前台操作

支持触摸屏整单出品、逐菜出品

多种快速点菜方式：手选、编码、拼音简码等

支持菜品特价、优惠券、代金券、买赠等多种促销

前台经理查询提供全面的前台营业报表查询

支持外送营业

支持天气管理分析客流量

数据自动传输

总部可以实时查看门店营业状况

数据集中维护,权限角色管理

操作权限、营运数据总部集中维护

门店管理更简单，这样可以严格控制销售市场，使品牌效益最大化，也是市场统一管理

权限管理新增‘角色’功能，使得权限的管理更加严谨也更加便捷和灵活

提供集中采购、加工、物流配送一体化解决方案

总部采购，门店货仓库收货业务功能

支持门店要货单自动转采购申请单、配送单、加工申请单功能

支持配送收货异常处理功能

分店在线要货与收货：支持千元用量只能要货以及手工要货业务，整合供应商直拨收货，配送收货，在线操作，实时跟进单据状况

提供月度账期成本管理

实现选择月账单据录入功能，解决非实时单据录入问题

实现单据反审核功能，最大限度实现操作容错性

物料成本月度核算，为财务管理提供真实准确报表数据

支持多样的促销方法

菜品特价，可以到特定的某段时期内的星期几的某些时段内实行特价；例如：每周一到周四早上7：00到10：00，晚上20：00到23：30实行特价

优惠券，可以发放优惠券吸引顾客，顾客只需持优惠券来消费，所点菜品将按照对外宣传的优惠价消费

会员特价

菜品赠送，即消费菜品达一定数量后再赠送其它菜品

整场折扣方案促销，餐饮公司可以根据自身情况，设置某一折扣方案，全场执行

连锁会员集中管理

有效的促销手段：推行会员卡主要作用就是吸引新顾客，留住老顾客。在会员卡上印刷标志或者图案，为公司形象作宣传。可印刷不同的会员卡，享受不同的优惠政策，作为一种时尚消费

使用方便：如果连锁经营，顾客只需持一张会员卡，即可在属下的任何一间门店购物消费，大大方便会员

系统具有良好的人/机对话界面，界面美观、操作简单、设置灵活、功能实用。

预存金额，提高销售金额：会员卡作为一种电子钱包，可预先收取顾客的存款，在每次消费时从会员卡上扣费，无须使用现金支付，免去找零的烦恼

有效管理：通过系统软件对会员刷卡消费进行统计的管理、汇总、统计，并利用系统数据做出分析，供经营者分析经营状况，以便采取相应的经营、促销策略

边际效应：实现会员服务的全面信息化，有效控制所有会员资源，通过现有顾客群，影响带动更多的消费群，发挥其边际效应

连锁门店区域化管理

门店区域分2级区域：大区域和小区域。使得区域分工和管理更加细致

避免了门店众多时，管理上的麻烦和不必要的重复操作

门店类型也可以自由增加，使得门店类型可以多样化